Mau Tau Manfaat di Balik Keenakan Cokelat dan Keju ..?

Wew coba deh liat! Tuh gambar di samping, apa ngga mau coba? Gue sendiri aja mau nyobain, haha. Itu adalah salah satu contoh makanan yang disediakan dengan tambahan rasa cokelat dan keju. Makanan yang mengandung kedua rasa ini akhir-akhir emang semakin banyak disukai oleh penduduk Bumi, terutama di Indonesia sendiri. Sekarang pun banyak yang meng-inovasi cokelat dan keju agar ngga cuma rasanya doang yang enak nih, tapi juga pastinya dalam soal tampilan yang biar ngga kalah sama yang imitasi. Mungkin juga belom semuanya dari kalian tau kalo ternyata, ada manfaat lho dibalik keenakan rasanya di mulut kita. mau tau apa aja? cekidot!

Manfaat Cokelat

Nah buat para pecinta cokelat, gembira dong! Tau ga kenapa? Ya pastinya karna penelitian. Hasil penelitian terkini mengindikasikan menikmati batangan cokelat susu akan meningkatkan daya fungsi otak! Wow. “Coklat mengandung banyak unsur yang bersifat menjadi stimulan antara lain theobromine, phenethylamine, dan kaffeine,” katanya Bryan Raudenbush dari Universitas Wheeling Jesuit di West Virginia, kepada pers, Jumat.

Senyawa-senyawa itu udah ditemukan sebelumnya, bersifat meningkatkan tingkat kesadaran dan kemampuan berkonsentrasi. Dan kalo kita konsumsi secara seimbang dan tepat, akan membantu fungsi pembuluh darah. Hasil penelitian juga menunjukkan, dengan mengonsumsi coklat dapat memperoleh efek stimulasi yang akan membuat peningkatan performa mental.

Raudenbush sama rekan-rekannya bilang, penelitian efek kemampuan otak dilakukan terhadap sejumlah relawan yang mengonsumsi cokelat dalam beberapa jenis. Penelitian ini dalam empat kejadian terpisah yaitu kelompok pertama mengkonsumsi 85 gram batangan cokelat susu, 85 gram cokelat hitam, 85 gram carob, dan kelompok keempat ngga mengonsumsi apapun.

Setelah 15 menit kemudian, para relawan dalam penelitian ini menjalani beberapa tes neuropsikologis yang didesain untuk melihat performa kognitif. Termasuk daya ingat, daya konsentrasi, kemampuan bereaksi dan kemampuan memecahkan masalah.

“Nilai bagi daya ingat verbal maupun visual tertinggi bagi mereka yang masuk kelompok mengonsumsi batangan coklat susu dibandingkan dengan ketiga kelompok lainnya,” kata Raudenbush. Nah kan, ini berarti kalo bener bahwa cokelat itu bermanfaat buat meningkatkan daya fikir otak. Peningkatan daya ingat di bidang verbal dan visual sebenernya juga terjadi di kelompok yang mengonsumsi jenis cokelat lainnya, tapi hasilnya berada di bawah kelompok pertama tuh.

Selain itu juga cokelat sebagai sumber zat bio-aktif anti-oksidan polifenol, khususnya flavonoid memiliki banyak manfaat buat kesehatan. Biji cokelat mengandung banyak monomer epicatechin (flavanol), dan molekul procyanidins (bentuk polimer). Fungsi flavonoid pada cokelat juga sebagai antioksidan melalui mekanisme penangkapan senyawa radikal bebas dan menghambat oksidasi eczim-enzim seperti lipoxygenase. Dalam hal ini procyanidin itu adalah penangkap radikal bebas yang efektif.

Jadi, meski coklat terbukti sebagai salah satu makanan dewa seperti nama latinnya Theobroma Cacao (food of the Gods), tapi ngga berarti menjadikan cokelat sebagai makanan harian juga ya, karena konsumsi yang berlebihan apalagi dengan kandungan gula yang tinggi justru memperburuk kesehatan, terutama pada penderita glaukoma dan pasien kencing manis.

Dari penelitian sebelumnya juga udah diketahui beberapa nutrisi dalam makanan tambahan melepas glukose yang menambah aliran darah yang dapat berpengaruh bagi kemampuan kognitif. Hasil penemuan terkini mendukung pendapat sebelumnya bahkan memperjelas, mengkonsumsi coklat dapat meningkatkan kinerja daya kerja otak.

Manfaat Keju

Manfaat keju ternyata banyak sekali lho, jadi buat kamu yang suka keju, bisa di baca di bawah ini, beberapa kandungan dari keju secara singkat.

1.     Keju mengandung kalsium, protein, dan fosfor dalam jumlah banyak karena keju merupakan konsentrat dari susu.

2.     Profil asam aminonya juga lengkap sehingga berperan dalam sintesis protein untuk pembangun jaringan otot, metabolisme sel-sel tubuh, dan tulang.

3.     Kaya riboflavin yang bermanfaat membantu metabolisme karbohidrat dan menjaga kesehatan membran mukosa.

4.     Kaya vitamin B12 dan asam folat dalam keju yang bermanfaat membantu sintesa DNA, pematangan sel-sel darah merah, dan menjaga fungsi syaraf.

5.     Kaya vitamin B6 yang membantu metabolisme asam amino dan lemak, menjaga sistem syaraf dan kesehatan kulit.

6.     Kaya vitamin A yang penting bagi indra penglihatan, kesehatan kulit, jaringan permukaan, dan perlindungan terhadap infeksi.

7.     Kaya selenium yang penting untuk sintesa suatu enzim antioksidan.

8.     Kaya fosfor yang bermanfaat sebagai pembentuk ATP untuk produksi energi, pembentuk tulang dan gigi, dan keseimbangan asam basa.

9.     Kaya kalsium yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi, pembekuan darah pada luka, menjaga fungsi syaraf, otot, dan irama jantung.

10.Beberapa studi juga membuktikan jika konsumsi keju dapat mencegah kerusakan gigi.

11.Keju juga mengandung tryptophan, sejenis asam amino yang mampu meredakan stress dan membantu tidur.

12.Kandungan kalori dan karbohidratnya juga sangat rendah sehingga cocok sebagai makanan diet.

So, jangan sungkan-sungkan lagi yaa kalo makan cokelat atau keju, banyak manfaatnya kan? Asal jangan kebanyakan aja. Juga jangan lupa makannya itu sambil duduk, karna makan berdiri itu justru membentuk penyakit lho. Dan hal yang paling penting, jangan buang sampahnya sembarangan! Haha bisa kan kita buat Indonesia menjadi lebih bersih dan teratur?! :D